Au cours des 30 dernières années, la présentation clinique et le diagnostic de la maladie cœliaque ont fortement changé, en particulier chez les enfants et adolescents. Depuis 1990, les recommandations relatives à l’établissement du diagnostic ont été adaptées à l’évidence scientifique, d’abord en 2012 puis en 2020, par la European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) [1, 2].
